植物多酚是一类具有多元酚类结构的次生代谢物，广泛分布于植物的果实、根、皮、叶等组织器官中，含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素[1]。世界卫生组织专家认为多酚类化合物是人类第7类营养素，因其基本来源于天然植物，不良反应小，是一座绿色环保、可再生的资源宝库。植物多酚结构复杂，分类方法

乳香为橄榄科植物乳香树Boswellia carteriiBirdw 及同属植物B bhaw-dajianaBiedw 树皮渗出的树脂，分为索马里乳香和埃塞俄比亚乳香，其味辛、苦，性温，归心、肝、脾经，主治活血定痛、消肿生肌，可用于胸痹心痛[1]。乳香属外来进口物种，起初作为香料传入我国，最早可追溯至秦汉[2]。而药用乳香

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